Elizabeth Chambers condivide il suo dessert natalizio preferito: 'Li ho sempre trovati belli e chic'

È la stagione delle prelibatezze festive! Elisabetta Camere ' Producono le Bourbon Balls l'aggiunta perfetta a qualsiasi festa.
'Mia madre ne faceva centinaia ogni anno per le nostre feste di Natale annuali quando stavo crescendo, e li ho sempre trovati belli e chic', il Fondatore della panetteria BIRD , 40 anni, rivela in esclusiva nell'ultimo numero di Us Weekly. 'Una volta che sono diventato più grande e li ho fatti io stesso, non potevo credere a quanto fossero semplici.'
Camere - di chi il pluripremiato panificio ha vetrine a San Antonio, Dallas e Denver - piace anche a regalare i suoi dolci ai suoi cari durante l'allegra stagione. 'Sono meravigliosi per insegnanti, amici, allenatori', ha detto la personalità di Cooking Channel Noi . 'E si congelano magnificamente, quindi li ho sempre a portata di mano!'
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Caratteristiche della ricetta di Chambers, che produce fino a quattro dozzine di sfere dolci prelibatezze al forno ripiene di bourbon e succo d'arancia . Interessato a un sapore più forte di bourbon? Chambers consiglia Noi ridurre (o eliminare) il succo d'arancia.
Il conduttore televisivo, che condivide figlia Harper, 8, e figlio Ford, 5, con l'ex marito Martello dell'Armata — ha aperto BIRD Bakery nel 2012, condividendo il suo arsenale di ricette di famiglia .
“Abbiamo festeggiato 10 anni a marzo. È volato via e, allo stesso tempo, sembra che siano passati 100 anni', ha affermato Chambers. Rivista Sant'Antonio il mese scorso della sua panetteria, notando che Harper e Ford adorano venire a visitare i caffè. “La nostra sede di San Antonio è il mio cuore. È lì che abbiamo originariamente aperto come omaggio a mia nonna e mia madre. … San Antonio si sente sempre come a casa quando sono lì. Se potessi essere lì ogni singolo giorno, dall'apertura alla chiusura, lo farei. Poche cose mi rendono più felice.”
Continua a scorrere per ottenere la ricetta di Chambers per le sue Decadent Bourbon Balls in tempo per le vacanze e prendi l'ultimo numero di Us Weekly per un'ispirazione ancora più festosa:
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Ingredienti:
1 ½ tazza di noci pecan del Texas
Biscotti wafer alla vaniglia da 11 once
¾ tazza di ciliegie essiccate
1 tazza e ½ di cacao lavorato olandese non zuccherato, diviso
1 ½ tazza di zucchero a velo, diviso
1 cucchiaino di estratto di vaniglia di alta qualità
⅓ tazza di sciroppo di mais
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¼ di tazza di bourbon di alta qualità
¼ tazza di succo d'arancia appena spremuto
1 cucchiaio di polvere per spolverare d'oro commestibile
Istruzioni:
- Preriscaldare il forno a 350 gradi.
- Tostare le noci pecan su una teglia per 5 minuti, ruotando regolarmente, fino a doratura. Lasciate raffreddare.
- In un robot da cucina, frullare i wafer in briciole e quindi aggiungere le ciliegie. Frullare leggermente, quindi aggiungere le noci pecan tostate. Frullare il composto altre tre volte.
- In una ciotola capiente, mescola il composto di briciole e noci pecan. Aggiungi 1 tazza di cacao, 1 tazza di zucchero a velo e l'estratto di vaniglia. Incorporare completamente e aggiungere lo sciroppo di mais.
- Mescolare il bourbon e il succo d'arancia. Mescolare accuratamente.
- Setacciare la restante ½ tazza di cacao e ½ tazza di zucchero a velo su un piatto grande o su una superficie piana.
- Formare il composto di briciole in palline da ¾ di pollice e passarle nella miscela di zucchero e cacao, ricoprendole completamente. Cospargere con polvere di spolvero d'oro, se lo si desidera.
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