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Spiegazione: la nuova politica cambia per aiutare il business della ristorazione a prosperare a Delhi

I ristoranti a Delhi sono stati autorizzati a operare a tutte le ore del giorno, sollevando i cordoli sugli orari di apertura e consentendo alle aziende di impostare i propri orari.

Delhi, notizie di Delhi, ristoranti di Delhi, casi di Delhi Covid, ristoranti di Delhi aperti 24 ore su 24, 7 giorni su 7, modifiche alla politica del ristorante di Delhi, Indian ExpressI lavoratori del ristorante che indossano schermi protettivi per il viso aspettano i clienti in un ristorante a Nuova Delhi. (Foto espresso: Praveen Khanna)

Nell'ultimo mese, il governo di Delhi ha apportato diverse modifiche alle politiche per rendere più facile l'apertura e la gestione di attività per i ristoratori. L'obiettivo, dicono i funzionari, è quello di eliminare un sacco di regolamentazione non necessaria e promuovere la crescita di nuovi affari in città.





Quali sono le modifiche alla normativa finora?

I ristoranti a Delhi sono stati autorizzati a operare a tutte le ore del giorno, sollevando i cordoli sugli orari di apertura e consentendo alle aziende di impostare i propri orari. In precedenza, i ristoranti senza licenza di liquori potevano operare tra le 7:00 e le 23:00 e quelli con queste licenze potevano aprire fino all'1 di notte.



Un altro sollievo è arrivato con la decisione di abolire le licenze di commercio sanitario, rilasciate dalle corporazioni municipali. Secondo gli esperti del settore, queste licenze non erano necessarie poiché anche la Food Safety and Standards Authority dell'India ha emesso licenze per la sicurezza alimentare. È anche allo studio la mossa per abolire una licenza per operare dalla polizia, hanno detto i funzionari.

L'anno scorso le società municipali hanno guadagnato quasi 15 crore di rupie da licenze commerciali per la salute.




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L'ultimo rilassamento portato dal governo di Delhi è che ora non c'è bisogno di chiedere il permesso al dipartimento del turismo del governo per aprire un nuovo ristorante.

Prima del giugno 2003, lo schema per la concessione di autorizzazioni ai ristoranti è stato implementato dal Ministero dell'Unione del Turismo in tutto il paese. Tuttavia, il regime è stato interrotto dal 30 giugno 2003 e agli stati è stato chiesto di formulare le proprie linee guida. Questo schema è stato adottato dal Dipartimento del Turismo di Delhi lo stesso anno ed è stato lanciato ufficialmente nel 2004 per tutti i ristoranti con più di 30 posti a sedere. Express Explained è ora su Telegram



Qual è il motivo di tanti cambiamenti?

Le imprese di Delhi, che secondo i funzionari del governo sono dominate dal settore dei servizi, degli eventi e dell'intrattenimento, sono state gravemente colpite dalla pandemia di Covid-19. Mentre la produzione è stata autorizzata a riaprire presto durante il blocco, sono stati i servizi e le opzioni di intrattenimento a rimanere chiusi per il tempo più lungo in città.



Le stime del governo dicono che il 60 per cento di tutti i posti di lavoro a Delhi sono nel settore dei servizi. Quando i funzionari dell'industria hanno sollevato questi problemi con il governo, si sono tenuti incontri tra loro e i funzionari per comprendere le loro richieste. Il 7 ottobre si è tenuto un incontro tra CM Arvind Kejriwal e la National Restaurant Association of India (NRAI), in cui hanno sollevato questioni relative alla regolamentazione e alla licenza raj. Il CM ha assicurato ai rappresentanti che le loro preoccupazioni sarebbero state affrontate.


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Ma questo non è l'unico motivo dei cambiamenti. Da diversi anni Delhi ha in programma di dare più relax ai ristoranti per poter competere con le migliori città di tutto il mondo in termini di opzioni di intrattenimento e ristoranti. Gli esperti hanno sottolineato che se più esercizi commerciali saranno aperti fino a tarda notte, aumenterà anche la percezione di sicurezza della città, che è considerata tra le più pericolose per le donne del paese.



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