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Spiegazione: perché gli oli commestibili sono più costosi e la via da seguire

I prezzi di sei oli commestibili sono aumentati notevolmente nell'ultimo anno. Quanto olio commestibile consumano gli indiani? Quali fattori interni e internazionali hanno causato questo aumento dei prezzi e qual è la via da seguire?

I dipendenti riempiono bottiglie di plastica con olio commestibile in una raffineria di petrolio a Mundra (foto/file Reuters)

Il prezzo dell'olio alimentare è aumentato notevolmente negli ultimi mesi. Diamo un'occhiata alle ragioni e alle opzioni davanti al governo per il controllo dei prezzi.





Di quanto sono aumentati i prezzi dell'olio alimentare?

I prezzi di sei oli commestibili - olio di arachidi, olio di senape, vanaspati, olio di soia, olio di girasole e olio di palma - sono aumentati tra il 20% e il 56% a livelli di tutta l'India nell'ultimo anno, i dati del Department of Consumer Affairs mostra del sito web. Il prezzo al dettaglio dell'olio di senape (confezionato) è aumentato del 44% a Rs 171 al kg il 28 maggio di quest'anno, da Rs 118 al kg alla stessa data dell'anno scorso. Anche i prezzi dell'olio di soia e di girasole sono aumentati di oltre il 50% dallo scorso anno. (Vedi grafico)

In effetti, i prezzi medi mensili al dettaglio di tutti e sei gli oli commestibili sono saliti al massimo di 11 anni nel maggio 2021. Il forte aumento dei prezzi dell'olio da cucina è arrivato in un momento in cui i redditi delle famiglie sono stati colpiti a causa del Covid-19.




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Quanto olio commestibile consuma l'India?

Con l'aumento dei redditi e il cambiamento delle abitudini alimentari, il consumo di oli commestibili è aumentato nel corso degli anni. Mentre l'olio di senape viene consumato principalmente nelle aree rurali, la quota di oli raffinati — olio di girasole e olio di soia — è maggiore nelle aree urbane.



Tra il 1993-94 e il 2004-05, il consumo mensile pro capite di oli alimentari è aumentato da 0,37 kg a 0,48 kg nelle aree rurali e da 0,56 kg a 0,66 kg nelle aree urbane. Nel 2011-12, era ulteriormente aumentato fino a 0,67 kg nelle aree rurali e a 0,85 kg nelle aree urbane. Sebbene non siano disponibili dati comparabili oltre a questo, un costante aumento della disponibilità pro capite di oli vegetali, attraverso fonti interne e importazioni, indica che la domanda ha continuato a crescere. Secondo il Ministero dell'agricoltura e del benessere degli agricoltori, la disponibilità pro capite di oli vegetali nel paese è stata compresa tra 19,10 kg e 19,80 kg all'anno negli ultimi cinque anni.

Fonte: Dipartimento degli affari dei consumatori

Quanto viene prodotto internamente e quanto importato?



Secondo il ministero dell'Agricoltura, la domanda di oli vegetali è stata compresa tra 23,48 e 25,92 milioni di tonnellate tra il 2015-16 e il 2019-20. Tuttavia, l'offerta interna in questo periodo è stata molto più bassa, compresa tra 8,63 e 10,65 milioni di tonnellate.

Nel 2019-20, la disponibilità interna di oli commestibili sia da fonti primarie (semi oleosi come senape, arachidi ecc.) sia da fonti secondarie (come cocco, palma da olio, olio di crusca di riso, semi di cotone) è stata di soli 10,65 milioni di tonnellate rispetto al totale nazionale domanda di 24 milioni di tonnellate — un divario di oltre 13 milioni di tonnellate.




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Pertanto, l'India dipende dalle importazioni per soddisfare la sua domanda. Nel 2019-20, il paese ha importato circa 13,35 milioni di tonnellate di oli commestibili per un valore di 61.559 crore di Rs, ovvero circa il 56% della domanda. Si tratta principalmente di palma (7 milioni di tonnellate), soia (3,5 milioni di tonnellate) e girasole (2,5 milioni di tonnellate). Le principali fonti di queste importazioni sono l'Argentina e il Brasile per l'olio di soia; Indonesia e Malesia olio di palma; e ancora Ucraina e Argentina per l'olio di semi di girasole.

Perché i prezzi salgono?



L'aumento dei prezzi interni è sostanzialmente un riflesso dei prezzi internazionali, perché l'India soddisfa il 56% della sua domanda interna attraverso le importazioni. Nel mercato internazionale, i prezzi degli oli alimentari sono aumentati notevolmente negli ultimi mesi a causa di vari fattori.

Il prezzo del petrolio greggio di palma (per il contratto future più attivamente negoziato presso la borsa dei derivati ​​Bursa Malaysia) è stato quotato a 3.890 ringgit per tonnellata il 25 maggio, rispetto ai 2.281 ringgit di un anno fa. Al Chicago Board of Trade (CBOT), il prezzo di chiusura della soia per la consegna di luglio era di $ 559,51 per tonnellata il 24 maggio, rispetto a $ 306,16 in questo periodo dell'anno scorso. I prezzi della soia al CBOT e dell'olio di palma malese determinano i prezzi che i consumatori indiani pagano per l'olio commestibile.



Anche l'indice dei prezzi dell'Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) (2014-2016=100) per gli oli vegetali, indicatore dell'andamento dei prezzi degli oli commestibili nel mercato internazionale, è salito a 162 ad aprile di quest'anno, rispetto agli 81 di aprile dello scorso anno.

Ma perché i prezzi internazionali aumentano?

B V Mehta, direttore esecutivo della Solvent Extractors' Association of India (SEAI), ha affermato che uno dei motivi è la spinta alla produzione di biocarburanti dall'olio vegetale.

C'è uno spostamento degli oli commestibili dal paniere del cibo al paniere del carburante, ha detto Mehta, aggiungendo che c'è stata una spinta alla produzione di carburante rinnovabile dall'olio di soia negli Stati Uniti, in Brasile e in altri paesi. Ha affermato che, nonostante la pandemia di Covid-19, la domanda globale di oli commestibili è stata elevata.

Altri fattori includono l'acquisto da parte della Cina, problemi di manodopera in Malesia, l'impatto di La Niña sulle aree di produzione di palma e soia e dazi all'esportazione sull'olio di palma grezzo in Indonesia e Malesia.

Secondo la FAO, i rapporti sulle intenzioni di semina inferiori al previsto e i resoconti di temperature inferiori alla media e condizioni di siccità in alcune delle principali regioni di coltivazione della soia degli Stati Uniti mettono in dubbio le prospettive di fornitura per la prossima stagione 2021/22. Inoltre, le prospettive di produzione dell'Argentina sono condizionate da segnalazioni di rese inferiori al previsto a causa della prolungata siccità, afferma la FAO's Oilseeds, Oils & Meals: Monthly Price and Policy Update per il mese di maggio.


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Quali sono le opzioni davanti al governo?

Una delle opzioni a breve termine per ridurre i prezzi dell'olio commestibile è abbassare i dazi all'importazione. Secondo SEAI, l'aliquota effettiva dei dazi all'importazione, comprese le infrastrutture agricole e i diritti allo sviluppo e al benessere sociale, è stata del 35,75% con effetto dal 2 febbraio 2021. I dazi effettivi all'importazione sull'olio di palma 'raffinato, sbiancato e deodorato (RBD)' ' è 59,40%. Allo stesso modo, l'aliquota dei dazi all'importazione effettivi sull'olio di soia greggio e raffinato e sull'olio di girasole è compreso tra il 38,50% e il 49,50%.

La politica per l'importazione di olio di palma grezzo è libera, mentre per l'olio di palma RBD è limitata. Se il governo riduce i dazi all'importazione sull'olio di palma raffinato, i prezzi diminuiranno immediatamente, ha affermato un funzionario.

Tuttavia, l'industria dell'olio alimentare non è favorevole alla riduzione dei dazi. Mehta di SEAI ha affermato che se i dazi all'importazione vengono ridotti, i prezzi internazionali aumenteranno e né il governo otterrà entrate, né il consumatore ne trarrà beneficio. Sentiva che il governo dovrebbe piuttosto sovvenzionare gli oli commestibili e metterli a disposizione dei poveri nell'ambito del sistema di distribuzione pubblico.

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