Spiegazione: il presidente della Corea del Sud considera di vietare la carne di cane, ecco perché

Un rapporto di Reuters ha stimato che fino a un milione di cani vengono ancora macellati ogni anno per il cibo in Corea del Sud, ma la domanda di carne di cane è notevolmente diminuita nel corso degli anni.

Negli ultimi anni, i gruppi di pressione hanno aumentato la pressione sul governo sudcoreano per chiudere mercati, fattorie e ristoranti legati alla carne di cane (Reuters)

Il presidente della Corea del Sud Moon Jae-in ha sollevato la possibilità di vietare il consumo di carne di cane nel Paese. Ciò avviene nel momento in cui c'è stata una crescente consapevolezza dei diritti degli animali in Corea del Sud e un dibattito in corso sulla controversa pratica della macellazione dei cani per il cibo.

Nell'agosto di quest'anno, il direttore generale del consulente legale del ministero della giustizia della Corea del Sud, Choung Jae-min, aveva detto a Reuters durante un'intervista che il paese prevede di modificare il proprio codice civile per concedere agli animali lo status legale in cui le persone che abusano di animali e abbandonano gli animali domestici potranno affrontare punizioni più dure.

Questo fine settimana, nel podcast ufficiale della squadra di calcio, l'ex giocatore del Manchester United Park Ji-sung ha chiesto ai tifosi e ai tifosi del club di smettere di cantare un canto dei fan che contiene un riferimento ai coreani che mangiano carne di cane, spiegando che lo stereotipo negativo mette a disagio i giocatori sudcoreani . Park aveva aggiunto che non credeva che i fan intendessero causare offesa con il coro. Durante il podcast, Park aveva detto che alcuni tifosi dello United hanno cantato di nuovo il canto per il nuovo acquisto dei Wolves Hwang Hee-chan durante la loro partita al Molineux ad agosto.

Quindi mi dispiace davvero che lui lo senta. So che i tifosi dello United non intendevano offesa per lui, ma devo educare i tifosi a fermare quella parola, che di questi tempi è un insulto razziale al popolo coreano. Devo chiedere ai fan di smettere di cantare quella parola perché non rallegra più qualcuno, sarà più fastidioso quando ascolteranno quella canzone, aveva detto Park durante il podcast.

Contesto socio-culturale

La pratica del consumo di carne di cane è in declino in Corea del Sud, Cina e in altri paesi dagli anni 2000, ha affermato il dott. Joo Young-ha, professore di studi sulla vita popolare presso l'Accademia di studi coreani, uno dei principali esponenti della Corea del Sud. accademici sulla storia culinaria coreana, durante un'intervista con indianexpress.com . Nel caso della Corea del Sud, questo processo è iniziato nel 1988, quando il paese ha ospitato le Olimpiadi ed è stato oggetto di dure critiche da parte degli stranieri su questa pratica culinaria e ha iniziato a essere maggiormente influenzato dalle tradizioni culturali occidentali.

Un rapporto di Reuters ha stimato che fino a un milione di cani vengono ancora macellati ogni anno per il cibo in Corea del Sud, ma la domanda di carne di cane è notevolmente diminuita nel corso degli anni. La documentazione storica indica che la carne di cane veniva consumata durante la dinastia Goryeo e la dinastia Joseon, quando il consumo di carne bovina era regolamentato e limitato. A differenza di manzo e maiale, la carne di cane era un ingrediente facile, disponibile in ogni famiglia, ha affermato il dott. Joo.

Nel 20 ° secolo, mucche, maiali e polli sono stati allevati specificamente per fornire carne, ma i coreani, in particolare gli uomini, non hanno smesso di mangiare carne di cane. La carne di cane è anche correlata alla mascolinità, a specifici gruppi di potere, come pubblici ministeri, ufficiali e giornalisti, ha spiegato.

Quando le critiche contro il consumo di carne di cane sono sorte per la prima volta durante le Olimpiadi di Seoul del 1988, i coreani si erano opposti alle critiche affermando che faceva parte del cibo tradizionale coreano e la questione è diventata più nazionalistica nei toni, ha detto il dott. Joo. A quel tempo, molti intellettuali maschi mangiavano carne di cane più di una volta ogni estate. Pertanto, i funzionari del governo non hanno vietato attivamente la vendita di carne di cane (citando tradizioni culinarie). Questo problema è continuato durante le Olimpiadi invernali del 2018 a Pyeongchang.

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sentimenti domestici

Il dibattito ora in questo contesto, ha detto il dottor Joo, non riguarda il modo in cui gli stranieri considerano le pratiche culinarie coreane, ma ciò che pensano gli stessi coreani. Più del 60% dei coreani ora riconosce i cani da compagnia come parte della loro famiglia, non come cibo. Piuttosto, è un conflitto all'interno della società coreana.

Durante il recente incontro con il primo ministro sudcoreano Kim Boo-kyum, il presidente Moon si era chiesto se fosse giunto il momento che il Paese considerasse prudentemente un divieto su questa carne. Le discussioni a livello di governo su questo tema sono davvero il risultato di sentimenti interni, più che di preoccupazione per l'immagine del Paese a livello internazionale. Questo è il motivo per cui alcuni sostengono che il presidente dovrebbe considerare di vietare la vendita di carne di cane, ha affermato il dott. Joo.

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Il presidente Moon è un noto amante dei cani e questa è la prima volta durante il suo mandato che ha sollevato la possibilità di vietare completamente questo tipo di carne. Secondo un rapporto di Reuters, mentre è in vigore una legge che vieta il crudele massacro di cani e gatti, il consumo della carne stessa non è vietato in Corea del Sud.

I giovani coreani non hanno motivo di mangiare carne di cane. Oggi, manzo, maiale, pollo, agnello, ecc. sono facilmente acquistabili in Corea del Sud, Dr. Joo. Anche in Corea è cambiato molto. È vero che, storicamente, le persone hanno mangiato carne di cane. Ma di questi tempi, in particolare le giovani generazioni, lo odiano. C'era prima, ma in questi giorni non riesci davvero a trovarlo. Quindi la cultura sta cambiando, aveva detto Park nel podcast.

Un rapporto di Reuters cita un recente sondaggio commissionato dal gruppo per il benessere degli animali Aware, secondo il quale il 78% degli intervistati ritiene che la produzione e la vendita di carne di cane e gatto debba essere vietata e il 49% sostiene un divieto di consumo.

Tuttavia, Reuters ha affermato che un altro sondaggio della società di sondaggi Realmeter ha rilevato che le persone erano divise sul fatto che il governo debba vietare il consumo di carne di cane, sebbene il 59% sia favorevole alle restrizioni legali sulla macellazione dei cani per il consumo umano. Nonostante il calo del numero di clienti, Reuters ha affermato che i venditori di carne di cane hanno insistito sul diritto alla loro occupazione, affermando che i loro mezzi di sussistenza sono a rischio.

Secondo un rapporto di Humane Society International, in Corea del Sud, Nureongi, uno spitz giallo, è spesso usato come cane da allevamento. In alcuni allevamenti di cani sono stati salvati anche Tosa, un mastino allevato per la carne, e Pungsan, un cane originario della penisola coreana. In precedenza era principalmente una specie tradizionale allevata in casa, ha affermato il dott. Joo, spiegando le varie razze di cani allevati per il consumo. Tuttavia, dagli anni 2000, le specie tradizionali sono diminuite e i cani importati dall'estero sono diventati ingredienti per piatti di carne di cane.

Promesse elettorali

Negli ultimi anni, i gruppi di pressione hanno aumentato la pressione sul governo sudcoreano per chiudere mercati, fattorie e ristoranti legati alla carne di cane. La Corea del Sud terrà le elezioni presidenziali nel marzo del prossimo anno e nelle ultime settimane diversi candidati presidenziali hanno promesso di vietare la carne di cane nel paese.

Reuters ha riferito che Lee Jae-myung, governatore della provincia più popolosa della Corea del Sud di Gyeonggi e uno dei principali contendenti alla presidenza del partito del presidente Moon, ha promesso di spingere per un divieto attraverso il consenso sociale. Ma Yoon Seok-youl, leader dell'opposizione, ha affermato che era una questione di scelta personale delle persone, aggiunge il rapporto.

Ci sono stati relativamente pochi cambiamenti nelle pratiche culinarie nella RPDC e assomigliano alle abitudini alimentari dei sudcoreani prima degli anni '70, ha detto. Anche i piatti a base di carne di cane sono un alimento nazionale molto importante in Corea del Nord. Dal 2010, il numero di persone che allevano cani come animali domestici è aumentato anche nella comunità cinese-coreana nella prefettura autonoma coreana di Yanbian in Cina. Di conseguenza, il ristorante che vendeva pubblicamente piatti di carne di cane (ora opera a porte chiuse), ha spiegato il dott. Joo.

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