Spiegato: perché gli scienziati stanno cercando di coltivare l'assafetida o l'heeng nell'Himalaya indiano?

Come è stato avviato il progetto di coltivazione dell'assafetida (heeng)? Tra quanti anni sapremo se l'esperimento è stato un successo?

I dati del governo affermano che l'India importa circa 1.200 tonnellate di heeng grezzo per un valore di 600 crore di Rs dall'Iran, dall'Afghanistan e dall'Uzbekistan. (Foto: Getty/Thinkstock Immagini)

Assafetida, o heeng , è un ingrediente comune nella maggior parte delle cucine indiane, tanto che il paese importa ogni anno Rs 600 crore di questa erba dal sapore pungente.

cole sprouse auto

Ora, gli scienziati del CSIR-Institute of Himalayan Bioresource, Palampur (IHBT), sono in missione per coltivare heeng nell'Himalaya indiano. Il primo alberello è stato piantato la scorsa settimana nel villaggio di Kwaring, nell'Himachal Pradesh, nella valle di Lahaul.

Cos'è l'assafetida e dove viene comunemente coltivata?

La ferula assafetida è una pianta erbacea della famiglia delle ombrellifere. È una pianta perenne la cui resina oleo-gomma viene estratta dalle sue spesse radici e rizoma. La pianta immagazzina la maggior parte dei suoi nutrienti all'interno delle sue profonde radici carnose.

L'assafetida è endemica dell'Iran e dell'Afghanistan, i principali fornitori mondiali. Prospera in condizioni desertiche secche e fredde. Sebbene sia molto popolare in India, anche alcuni paesi europei lo usano per le sue proprietà medicinali.

Come sta entrando l'India nella coltivazione dell'heeng?

Heeng non è coltivato in India. I dati del governo affermano che l'India importa circa 1.200 tonnellate di heeng grezzo per un valore di 600 crore di Rs dall'Iran, dall'Afghanistan e dall'Uzbekistan.

Tra il 1963 e il 1989, l'India una volta ha tentato di procurarsi semi di assafetida, ha affermato l'ICAR – National Bureau of Plant Genetic Resources (NBPGR), New Delhi. Tuttavia, non ci sono risultati pubblicati dello stesso.

Nel 2017, IHBT ha contattato NBPGR con un'idea di progetto sperimentale per coltivare l'heeng nell'Himalaya indiano.

Per la ricerca, i semi di heeng sono stati importati dall'Iran e sono rimasti sotto la custodia di NBPGR. Lì, i semi sono stati sottoposti a una serie di test mentre venivano tenuti in quarantena, per escludere malattie fungine o infettive, possibilità di attacchi di parassiti e altri effetti negativi su un'area se questi semi venivano coltivati ​​nei campi. Questo processo può richiedere fino a due mesi.

Dopo aver acquisito tutte le approvazioni normative dall'Indian Council of Agriculture Research (ICAR), sei adesioni di heeng (EC966538 con Import Permit-318/2018 e EC968466-70 con Import Permit-409/2018) sono state introdotte da IHBT, che ha svolto ulteriore ricerca e sviluppo dal 2018. In questo istituto di Palampur, i semi sono stati studiati e poi messi alla prova per vedere se sarebbero germinati in un laboratorio controllato.

La sfida per gli scienziati qui era che i semi di heeng rimangono in una fase dormiente prolungata e il tasso di germinazione dei semi è solo dell'1%.

Ciascuna delle sei accessioni importate ha mostrato diversi gradi di germinazione, ha affermato Ashok Kumar, scienziato senior presso IHBT e Principal Investigator di questo progetto.

Per affrontare questa dormienza, che secondo gli scienziati fa parte della tecnica di adattamento della pianta per sopravvivere in condizioni desertiche, hanno sottoposto i semi ad alcuni trattamenti chimici speciali.

patrimonio netto david bowie

Dopo circa 20 giorni, i semi – tutte e sei le accessioni raccolte da varie regioni dell'Iran – sono germinati in condizioni di laboratorio controllate, ha detto Kumar.

Nel giugno di quest'anno, l'istituto CSIR ha firmato un protocollo d'intesa con il ministero dell'agricoltura dell'Himachal Pradesh. Insieme, il progetto sarà guidato nei prossimi cinque anni nello stato.

Espresso spiegatoè ora accesoTelegramma. Clic qui per unirti al nostro canale (@ieexplained) e rimani aggiornato con le ultime

Quali regioni offrono condizioni favorevoli per la coltivazione di assafetida in India?

Il primo alberello di assafetida, cresciuto presso il Center for High Altitude Biology dell'IHBT, è stato piantato dal direttore dell'IHBT Sanjay Kumar nel villaggio di Kwaring, nella valle di Lahaul, il 15 ottobre.

Riteniamo che le condizioni geoclimatiche richieste per la coltivazione di alcune varietà di heeng siano disponibili in India. Su base pilota, abbiamo iniziato la coltivazione nella valle di Lahual-Spiti la scorsa settimana, ha affermato Shekhar Mande, Direttore Generale, CSIR.

Il ministero dell'agricoltura ha identificato quattro località nella valle e ha distribuito semi di heeng a sette agricoltori della regione.

L'assafetida cresce meglio in condizioni secche e fredde.

La pianta può sopportare una temperatura massima tra 35 e 40 gradi, mentre durante gli inverni può sopravvivere a temperature fino a meno 4 gradi. Durante condizioni meteorologiche estreme, la pianta può diventare dormiente, ha affermato Kumar.

Le regioni con terreno sabbioso, poca umidità e precipitazioni annue non superiori a 200 mm sono considerate favorevoli alla coltivazione dell'heeng in India. Alcuni esperimenti iniziali sono stati condotti nei distretti di alta quota di Mandi, Kinnaur, Kullu, Manali e Palampur nell'Himachal Pradesh. Inoltre, i ricercatori hanno in programma di espandere i loro esperimenti in Ladakh e Uttarakhand. L'istituto fornirà conoscenze e competenze sulla coltivazione agli agricoltori locali. In vista anche i centri di produzione di sementi.

Anche in Spiegato | Cos'è SVAMITVA – la carta di proprietà per le famiglie rurali

Quali sono alcuni dei benefici dell'assafetida?

Gli studi pubblicati elencano una serie di proprietà medicinali dell'heeng, compreso il sollievo per i disturbi digestivi, spasmodici e di stomaco, l'asma e la bronchite. L'erba è comunemente usata per aiutare con sanguinamento doloroso o eccessivo durante le mestruazioni e il travaglio prematuro. Essendo un anti-flatulente, l'erba viene somministrata alle neomamme.

Quanto è promettente la coltivazione in India?

zenzero zee coniuge

È ancora molto presto per commentare la produzione di assafetida. Gli esperti affermano che la pianta impiega circa cinque anni per produrre la resina gommosa estraibile.

Con il primo alberello seminato questo ottobre, gli scienziati dovranno monitorare le piante nei prossimi cinque anni in condizioni realistiche del suolo, del tempo e di altre condizioni. Entro la fine di quest'anno, l'obiettivo è di coprire un ettaro con la coltivazione dell'heeng e portarlo a 300 ettari nei prossimi cinque anni.

Condividi Con I Tuoi Amici: