Rivelato l'ospite celebrità preferito di Mario Carbone: dettagli
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Potresti aver sentito parlare di Carbone, uno dei ristoranti italiani più famosi di New York City, in quanto offre la migliore esperienza culinaria con cibo e atmosfera squisiti ed è costantemente pieno di celebrità. Ma non è tutto - American Express presenta Carbone Beach. Sta per tornare uno dei pop up più lussuosi Settimana della gara di Miami .
Dal 4 maggio al 7 maggio, ci sarà un 'supper club sulla sabbia', con deliziose pietanze dello chef Mario Carbone ed emozionante intrattenimento. Aspettati di vedere tutte le tue celebrità preferite , come molti sono in città per il Gran Premio di Miami di Formula 1.
Carbone e il resto dei ristoranti di Major Food Group sono diventati un successo strepitoso nel corso degli anni con sedi in tutto il mondo, tutto grazie a Mario Carbone, Rich Torrisi e Jeff Zalaznick.
Quando Mario lavorava al Café Boulud, ha riallacciato i contatti con un vecchio amico della scuola di cucina Rich Torrisi. Insieme, hanno creato Torrisi Italian Specialties nel 2009. Questo piccolo ristorante Little Italy è stato un successo strepitoso e quando un entusiasta Jeff Zalaznick è diventato socio, è nato Major Food Group.
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Da allora, la popolarità di Major Food Group è salita alle stelle, con oltre 40 ristoranti acclamati in tutto il mondo, tra cui Carbone, che ha ridefinito il concetto di ristorazione italiana in tutto il mondo. La posizione originale di Carbone è dentro Città di New York , ma ora ci sono altre quattro sedi: Hong Kong, Las Vegas , Miami e Dallas.
Major Food Groups ha ricevuto un totale di 21 stelle da Il New York Times oltre a numerosi riconoscimenti dalla James Beard Foundation e da altre pubblicazioni cartacee.
Sebbene i tre soci in affari collaborino, Mario ha principalmente assunto la direzione creativa, scegliendo la musica e il guardaroba, supervisionando il design grafico e altro ancora.
Continua a scorrere per scoprire come Mario Carbone ha scoperto il segreto del successo di Carbone, il suo visitatore di celebrità preferito e cosa si aspetta dall'evento Carbone Beach.
Noi : Sembra che Major Food Group abbia un tocco speciale quando si tratta di creare incredibili esperienze culinarie. Qual è il segreto del successo di Major Food Groups?
Mario Carbone: Diamo ai nostri ospiti qualcosa di più della semplice cena: offriamo loro un'ultima serata fuori, qualcosa che non può essere replicato se fosse consegnato loro seduti in pigiama sul divano. Questo è più di questo. Siamo qui per intrattenere e amiamo davvero quella parte del business. Siamo narratori e intrattenitori e vogliamo che le persone entrino per godersi la cena e uno spettacolo. Ecco chi siamo e cosa facciamo - e per fortuna, nel corso degli anni, le persone hanno gravitato verso questo.
Noi : Il tuo marchio omonimo, Carbone, è stato uno dei preferiti sin dalla sua apertura 10 anni fa a New York. Da allora vi siete espansi, ma la domanda e ottenere una prenotazione sembra ancora essere una delle cose più difficili da ottenere in ogni città in cui vi trovate. Cosa rende Carbone così speciale?
Carbone: Il nostro obiettivo con Carbone è offrire al cliente un'esperienza nostalgica e fornire la versione migliore di quell'esperienza. Cerchiamo di portare ai nostri ospiti la migliore versione di qualcosa che è molto familiare, specialmente a New York. Non stiamo cercando di reinventare la ruota, solo di costruire la ruota più bella possibile e questo è stato il nostro biglietto da visita.
Noi : A proposito di Carbone, l'anno scorso avete messo su Carbone Beach per Miami Beach ed è stato l'evento Di Settimana della gara di Miami . Come è nata l'idea?
Carbone: Sapevamo che il fine settimana stava arrivando e stavamo parlando internamente di cosa avremmo potuto fare per amplificarlo per soddisfare l'entità del fine settimana, dato che questo sarebbe stato un momento storico per Miami. Miami è un pilastro per noi come azienda ora e volevamo fare qualcosa che soddisfacesse il livello richiesto dal fine settimana.
Noi : Hai appena annunciato che riporterai l'evento quest'anno, cosa possono aspettarsi gli ospiti? Come puoi superare il già incredibile evento dell'anno scorso?
Carbone: Imparando dal primo evento e costruendo su quello per creare una sorta di mecca dell'over-the-top che continua a diventare ancora più grande.
Noi : Come offri l'esperienza Carbone dal punto di vista del cibo in un evento di queste dimensioni?
Carbone: Nello stesso modo in cui arrivi alla Carnegie Hall: pratica, pratica, pratica. Siamo fortunati ad avere un team molto esperto che sa come offrire questa esperienza con precisione militare, indipendentemente dal fatto che si trovino nella propria cucina o in piedi sulla sabbia di South Beach. Abbiamo la migliore squadra del settore.
Noi : Praticamente hai avuto tutte le celebrità del mondo a cenare nei tuoi ristoranti. Sei mai stato colpito da una star o hai avuto un momento in cui non riuscivi a credere che questa persona fosse una fan del tuo cibo/ristorante?
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Carbone: Tony Bennett. Anni fa, è entrato nel nostro primo ristorante. Era un legame con una generazione per la quale non ero in giro, ma era così significativo per la cultura e la prima volta che ho potuto cucinare per lui è stato un momento fantastico.
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