Spiegazione: la proposta del governo del Punjab di utilizzare la paglia di riso come mangime per il bestiame nei gaushalas

Producendo oltre 20 milioni di tonnellate di paglia di riso ogni anno, la maggior parte della quale viene bruciata nei campi dagli agricoltori, portando a un diffuso inquinamento atmosferico, il Punjab ha ora proposto di utilizzare i residui delle colture di riso come foraggio per gli animali.

Secondo un rapporto, il valore totale della paglia di riso prodotta dal Punjab in un anno è stimato a 400 crore di Rs. (Foto: Archivio espresso)

Producendo oltre 20 milioni di tonnellate di paglia di riso ogni anno, la maggior parte della quale viene bruciata nei campi dagli agricoltori, portando a un diffuso inquinamento atmosferico che si diffonde anche negli stati vicini, il Punjab ha ora proposto di utilizzare i residui delle colture di riso come foraggio per gli animali, in particolare i bovini . Spieghiamo quale ricerca il governo del Punjab sta citando per sostenere la sua proposta:

Su quali basi il governo del Punjab ha fatto una proposta del genere?

Un rapporto di ricerca preparato dall'unica università veterinaria dello stato, la Guru Angad Dev Veterinary and Animal Sciences University (GADVASU), Ludhiana, è stato presentato al governo nell'ambito del progetto 'Preparazione per il controllo della combustione delle stoppie durante la stagione di Kharif 2021', che ha raccomandato utilizzo della paglia di riso come mangime per animali. Il rapporto afferma che quasi il 30,4 per cento della paglia di riso viene utilizzata per l'alimentazione animale nel sud-est asiatico, in Mongolia e in Cina.

E aggiunge: In Punjab, la disponibilità totale di paglia di riso è di circa 20 milioni di tonnellate all'anno. Il valore totale di questa cannuccia è di circa Rs 400 crore, calcolato su un tasso medio di Rs 200/quintal. Quasi tutto viene bruciato nei campi. Ciò rappresenta una perdita economica a parte la perdita di 77.000 tonnellate di azoto e 5,6 milioni di tonnellate di nutrienti digeribili totali (TDN) che potrebbero essere utilizzati per la produzione di ruminanti.

Secondo il rapporto, il valore nutrizionale di 20 milioni di tonnellate di paglia di riso è: 10 lakh tonnellate di proteina grezza (CP), 3 lakh tonnellate di proteina grezza digeribile (DCP), 80 lakh tonnellate di nutrienti digeribili totali (TDN) e fosforo . Evidenzia inoltre che il fabbisogno di mangimi e foraggi per ruminanti a livello nazionale è deficitario. La situazione peggiorerà in termini di disponibilità di foraggio sia verde che secco nei prossimi anni...

Quindi, gli animali possono essere nutriti con paglia di riso direttamente dai campi?

No, secondo gli esperti GADVASU. L'alto contenuto di silice e lignina riduce le sue proprietà digestive. Il contenuto più elevato di selenio nella paglia di riso ne limita anche l'uso come foraggio negli animali rispetto alla paglia di grano. Tuttavia, se somministrato in quantità moderate (fino a 5 kg per animale al giorno), il selenio non rappresenta alcun rischio per la salute dell'animale.

La paglia di riso contiene anche ossalati (2-2,5%) che portano a carenza di calcio, quindi la miscela di minerali dovrebbe sempre essere alimentata insieme alla paglia, ha affermato Ravinder Singh Grewal, direttore, allevamenti di bestiame, GADVASU.

Quali sono i trattamenti che GADVASU ha consigliato prima di somministrare paglia di riso agli animali?

Ci sono due metodi che sono stati raccomandati nel rapporto presentato da GADVASU: trattamento con solo urea e trattamento con urea più melassa per la paglia di riso prima di usarla come foraggio per il bestiame.

Che cos'è il trattamento con sola urea?

Il trattamento con l'urea della paglia di riso ha un vasto potenziale per migliorare la produttività degli animali per la paglia di riso, afferma il rapporto.

La procedura di trattamento dell'urea sviluppata dall'università dice: Sciogliere 14 kg di urea in 200 litri di acqua e spruzzare sulla paglia di riso tritata, mescolare accuratamente e impilarla per 9 giorni. Dopo 9 giorni, la pila può essere aperta da un lato. Le cannucce fermentate hanno una consistenza morbida con il 6,0-8,0 percento di proteine ​​grezze, il 3,0-4,0 percento di DCP e il 55-60 percento di TDN. Ciò comporta una combinazione di trattamenti fisici, chimici e biologici. La cannuccia viene strofinata e inumidita (fisica) con soluzione di urea (chimica), la scomposizione dell'urea rilascia gas di ammoniaca, una parte della quale viene utilizzata dai microbi (biologico) per la loro proliferazione (arricchindo la cannuccia con proteine ​​microbiche), con conseguente aumento della temperatura del camino, che facilita la penetrazione dell'ammoniaca nella parete cellulare, con conseguente rottura dei legami lingo-cellulosici che rendono la cellulosa e l'emicellulosa valutabili per l'utilizzo da parte dei microbi nel rumine. La digeribilità della cellulosa aumenta dal 40-45% nella paglia di riso non trattata al 70-75% nella paglia di frumento fermentata.

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Come aumenta il valore nutritivo della paglia di riso dopo il trattamento con urea?

Le cifre fornite dalla scuola universitaria nel suo rapporto mostrano che i valori di CP, DCP e TDN nella paglia di riso trattata con urea sono aumentati rispetto alla paglia non trattata. La proteina grezza (CP) è aumentata dal 4,5% all'8%, la proteina grezza digeribile (DCP) dall'1,5% al ​​4% e i nutrienti digeribili totali (TDN) dal 40% al 55%.

“L'alimentazione di paglia trattata con urea (6 kg/giorno) a bufale in lattazione che danno circa 10 kg di latte/giorno può far risparmiare circa il 60 per cento di panelli di semi oleosi nella razione. L'alimentazione della paglia di riso dovrebbe essere mescolata con berseem, fagiolo dall'occhio o erba medica poiché forma una razione di mantenimento. La paglia dovrebbe essere alimentata con una miscela concentrata e si dovrebbe somministrare ulteriore DCP o calcare agli animali per ridurre l'effetto degli ossalati. Gli ossalati interferiscono anche nel metabolismo dei carboidrati, forse a causa della non disponibilità di calcio come cofattore, afferma il rapporto.

Qual è il trattamento con urea più melassa?

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Chiamato anche paglia impregnata di urea-melassa, questo metodo prevede il trattamento della paglia di riso con urea e melassa. L'urea 1 kg e la melassa 3 kg sono state miscelate accuratamente e mescolate con acqua 10 kg. Questo è mescolato con paglia di riso screpolato e dato in pasto agli animali lo stesso giorno. Questa paglia trattata insieme alla miscela minerale e al sale costituisce una razione di mantenimento per gli animali non produttori, afferma il rapporto.

Gli esperti però chiariscono che per il mantenimento del peso corporeo negli animali la sola paglia di riso non è sufficiente. È necessaria l'integrazione di minerali e foraggi verdi, aggiunge il rapporto.

Quali sono i potenziali effetti nocivi di silice, ossalati e selenio se la paglia viene alimentata non trattata?

Il rapporto afferma: L'assunzione di foraggi silicei è stata associata a calcoli silicei urinari... nelle regioni più secche dove l'acqua può essere limitata. Non ci sono stati studi definitivi in ​​India, ma i calcoli urinari sono associati al consumo di paglia di riso...I calcoli urinari si formano comunemente negli ovini e nei bovini...La paglia di riso differisce anche dalle altre paglie per avere un alto contenuto (1-2 percento) di ossalati . Questi vengono scomposti nel rumine in carbonati e bicarbonati, assorbiti e quindi escreti nelle urine. Il pH degli estratti acquosi della paglia di riso è di circa 8 e quello dell'urina della paglia di riso alimentata con bestiame è di 9. L'alto contenuto di ossalato è stato implicato nella maggiore necessità di integrazione di calcio. Ha un alto contenuto di selenio (0,5-4,5%) che può causare gravi problemi di salute negli animali da latte.

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