Spiegazione: perché un ente governativo statunitense dice che gli uomini non dovrebbero bere più di un bicchiere di alcol al giorno?

Il nuovo avviso è un cambiamento rispetto all'attuale raccomandazione, secondo cui gli uomini possono bere fino a due drink al giorno, mentre le donne possono bere fino a un drink al giorno.

L'OMS e il governo degli Stati Uniti riconoscono l'alcol come cancerogeno per l'uomo. (Foto per rappresentazione)

Nel suo nuovo rapporto consultivo per le linee guida dietetiche del governo per gli americani, che viene aggiornato ogni cinque anni, il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) ha affermato che gli uomini dovrebbero limitare l'assunzione di alcol a un drink al giorno. Questo è un cambiamento rispetto all'attuale raccomandazione che dice che gli uomini possono prendere fino a due drink al giorno, mentre le donne possono prendere fino a un drink al giorno.

Su cosa si basa la nuova raccomandazione?

Il rapporto afferma che il consumo di alcol e il binge drinking è in aumento negli Stati Uniti ed è uno dei principali fattori di rischio comportamentale per una varietà di esiti di morbilità e mortalità. Secondo un rapporto del Wall Street Journal, il consumo di alcol negli Stati Uniti è aumentato dell'otto per cento negli ultimi 20 anni. Leggi in Tamil

Significativamente, gli uomini tendono a bere più delle donne in tutte le fasce d'età e i tipi di cancro associati al consumo di alcol sono più comuni negli uomini rispetto alle donne. Secondo il CDC statunitense, gli uomini hanno anche maggiori probabilità delle donne di correre altri rischi, come guidare veloce o senza cintura di sicurezza, che può aumentare il rischio di morte o lesioni se combinato con un consumo eccessivo di alcol.

Ora il rapporto ha limitato l'assunzione raccomandata di bevande alcoliche a un drink al giorno sia per gli uomini che per le donne, che è classificato come consumo moderato.

Quanto alcol bevono gli adulti americani?

Il rapporto rileva che ad oggi le bevande alcoliche sono al secondo posto come fonte di calorie da bevanda per gli uomini, mentre tra le donne sono al terzo posto. Nel complesso, le bevande alcoliche contribuiscono per il 5-7% all'apporto calorico totale di un maschio adulto e per il 3-4 per cento tra le femmine adulte.

Inoltre, il 56% degli adulti di età superiore ai 21 anni ha riferito di aver consumato alcol nell'ultimo mese e quasi la metà degli attuali bevitori ha riferito di aver bevuto in modo eccessivo nell'ultimo mese.

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Significativamente, il consumo di alcol rappresenta oltre 100.000 morti all'anno negli Stati Uniti. Di tutti i decessi attribuibili all'alcol, oltre 88.000 sono dovuti al consumo eccessivo di alcol. Significativamente, più del doppio degli uomini rispetto alle donne muoiono per il consumo eccessivo di alcol.

L'OMS e il governo degli Stati Uniti riconoscono l'alcol come cancerogeno per l'uomo. È causalmente associato a sette tipi di cancro, tra cui il cancro al seno e al colon-retto. Nel complesso, l'alcol è responsabile del 3,5-5,5% di tutti i decessi per cancro negli Stati Uniti.

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Cosa significa bere al giorno?

Negli Stati Uniti, una bevanda alcolica standard significherebbe 14 grammi di etanolo, che equivale a 12 once fluide, o circa 350 ml (una pinta) di birra con il 5% di alcol, o circa 150 ml di vino con il 12% alcol, o un tipico colpo di un distillato con una gradazione alcolica del 40%. Un grammo di etanolo ha circa sette calorie, il che significa che una bevanda standard avrebbe circa 100 calorie, con più calorie aggiunte dai componenti non alcolici.

Cosa classifica come bere eccessivo?

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Sebbene non esista una definizione esatta per bere eccessivo, in genere si traduce nel consumo di cinque o più drink per occasione per gli uomini e quattro o più drink per occasione per le donne (binge drinking), o più di 15 drink a settimana per gli uomini e 8 o più drink a settimana per le donne (heavy drinking). Il binge drinking frequente significherebbe bere quelle quantità per cinque o più giorni durante l'ultimo mese.

Circa un quarto di tutti gli adulti di età superiore ai 21 anni ha riferito di aver bevuto in modo eccessivo nell'ultimo mese e tra questi, il 25% ha riferito di aver bevuto spesso in modo eccessivo. Anche così, la maggior parte delle persone che bevono eccessivamente non sono alcolizzate o dipendenti dall'alcol.

Quali sono alcuni dei rischi per la salute derivanti dal consumo di alcol?

I rischi per la salute a breve termine includono lesioni come incidenti automobilistici, annegamento, cadute e ustioni, avvelenamento da alcol, violenza e comportamenti sessuali a rischio. I rischi per la salute a lungo termine, d'altra parte, includono ipertensione, malattie cardiache, cancro al seno, bocca, gola, fegato o colon, indebolimento del sistema immunitario, problemi di salute mentale e disturbi da consumo di alcol o dipendenza da alcol.

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