Il cibo può aiutarti a combattere il cancro?

In Food Matters: Il ruolo della tua dieta nella lotta contro il cancro, un oncologo sostiene che il cibo sia semplice, intero e reale

Il cibo conta: il ruolo della tua dieta nella lotta contro il cancro del dottor Shubham Pant

Non abbiamo davvero bisogno che la scienza ci dica che la chiave per una vita sana è fare le giuste scelte di vita. Il buon senso, immaginiamo, è sufficiente. Allora perché abbiamo bisogno dell'ennesimo libro che ci spinga a farlo? È perché, come dice l'autore Dr Shubham Pant, con l'avvento del ciclo di notizie 24 ore su 24, 7 giorni su 7, i titoli dei 'clickbait' sono ovunque, ma le prove che sono affidabili e basate sulla scienza sono molto più difficili da trovare. Poi c'è il pantano di disinformazione noto come social media. Se le prove scientifiche non possono fare molto contro l'assalto di articoli e messaggi fuorvianti inoltrati su WhatsApp, il buon senso ha ancora meno possibilità. Prosegue illustrando il suo punto raccontando la volta in cui un conoscente gli ha spiegato, un oncologo esperto, perché a così tanti indiani viene diagnosticato il cancro, sulla base delle informazioni che aveva ricevuto su WhatsApp. Subito dopo aver illuminato il medico, il signore accese una sigaretta. Pant scrive, L'ironia non mi è sfuggita.

Leggendo il cibo conta: il ruolo che la tua dieta gioca nella lotta contro il cancro, potresti trovarti spesso ad annuire in accordo, e questo perché quasi tutto ciò che scrive Pant, quando consiglia il giusto tipo di cibo, è qualcosa che avresti sentito prima — mangiare cereali integrali, i superfood sono una moda passeggera, limitare la carne rossa, evitare lo zucchero, ridurre il consumo di alcol, non fare affidamento sugli integratori alimentari. Niente di tutto questo è nuovo eppure, sorprendentemente, lo dimentichiamo quando decidiamo cosa mangiare.

Questa, secondo Pant, è la decisione su cui ruota gran parte del nostro futuro, inclusa la questione se avremo o meno il cancro. Ammette che mentre la ricerca indica una connessione tra dieta e cancro, non ci sono prove definitive per nessun tipo di cibo che possa respingere la malattia. E, quindi, consiglia di scegliere costantemente cibo semplice e reale, lanciando un forte argomento per la difesa intrinseca offerta dall'indiano ghar ka khaana. C'è anche una sezione in cui spiega come i malati di cancro possono gestire i loro bisogni nutrizionali. Per fortuna, ci sono anche ricette, fornite da vari professionisti del cibo, che portano a casa il punto principale di Pant: essere ragionevoli e attenersi al cibo vero.
Pooja Pillai

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